Urządzenie do odzysku drożdży

Urządzenie do odzysku drożdży służy do odzyskiwania piwa z drożdży odpadowych lub nadwyżki drożdży. Odzyskiwanie piwa w browarze pozwala na zmniejszenie ilości ścieków i uzyskanie dwóch cennych produktów: Piwa i drożdży. Piwo zawraca się do procesu warzenia piwa, natomiast drożdże można sprzedać jako paszę dla zwierząt lub suplement spożywczy.

W odzysku piwa za pomocą urządzenia do odzysku drożdży wykorzystuje się sprawdzoną technologię przepływu krzyżowego przez mocne membrany ceramiczne. Modułowa konstrukcja ma zastosowanie w browarach każdej wielkości. Odzyskany filtrat nie zawiera drożdży i minimalne ilości tlenu. Odzyskane piwo można dodać do kadzi warzelniczych w stosunku do 5%, bez negatywnego wpływu na jakość produktu końcowego. Proces odzyskiwania piwa optymalizuje się dodając niewielką ilość wody do drożdży odpadowych, wykorzystując efekt wymywania (diafiltracja). Zaletą diafiltracji jest uzyskanie wyższego stopnia odzysku. Zawartość O₂ monitoruje się za pomocą bardzo precyzyjnego miernika optycznego OXYTRANS firmy Centec. Centec może poszczycić się wieloletnim doświadczeniem w projektowaniu i produkcji własnej aparatury pomiarowej do kontroli zawartości O₂. Dzięki standardowej konstrukcji, urządzenie do odzysku drożdży to niski koszt inwestycji, krótki czas amortyzacji i szybki zwrot kosztów inwestycji. Ponadto, można je łatwo rozbudować dodając inne systemy firmy Centec, np. systemy odgazowywania wody i mieszania.

• Doskonała jakość odzyskanego piwa
• Długa żywotność membran ceramicznych
• Indywidualna konfiguracja modułów ze standardowym sterownikiem PLC
• Łatwa instalacja na platformie z płozami i uruchomienie
• Wykonanie zapewniające zachowanie czystości i pełna zgodność z systemem mycia CIP