DGS

Tlen rozpuszczony w produktach spożywczych i napojach ma negatywny wpływ na trwałość smaku i okres przydatności do spożycia. System odgazowywania DGS służy do usuwania O2 z wody i jest wykorzystywany w procesie produkcji piwa i napojów mieszanych na bazie piwa. Odgazowywanie odbywa się w temperaturze pokojowej. System charakteryzuje kompaktowa konstrukcja i możliwość rozbudowy.

Dzięki wykorzystaniu bardzo skutecznych modułów membranowych, zawartość tlenu resztkowego w wodzie jest niezwykle niska. Każdy moduł zawiera tysiące hydrofobowych membran przepuszczalnych z włókien kanalikowych o bardzo dużej powierzchni użytkowej. Duża powierzchnia wewnętrzna modułów maksymalnie zwiększa powierzchnię i czas kontaktu wody i gazu. Gaz wypierający (N2 lub CO2) wtłacza się wewnątrz włókien kanalikowych, natomiast woda przepływa w przeciwnym kierunku na zewnątrz włókien. Duża różnica ciśnień cząstkowych O2 wypiera tlen z wody i przechodzi przez membrany wraz z gazem wypierającym. Wewnątrz membran tlen wydostaje się wraz z gazem wypierającym. Tę podstawową zasadę fizyki opisuje „Prawo Henry’ego”. System DGS zużywa minimalną ilość energii i gazu wypierającego. Dzięki modułowej konstrukcji, system można łatwo dostosować, aby uzyskać wymaganą wydajność (poprzez instalację membran w układzie równoległym) oraz wymaganą zawartość tlenu resztkowego (poprzez instalację membran w układzie szeregowym). Zawartość O2 w wodzie odgazowanej mierzy się w sposób ciągły. W związku z tym system jest wyposażony w precyzyjny miernik optyczny OXYTRANS firmy Centec. Centec może poszczycić się wieloletnim doświadczeniem w projektowaniu i produkcji własnej aparatury pomiarowej do kontroli zawartości O2. Podczas kolejnych etapów, praktycznie pozbawioną tlenu wodę można schłodzić, zdezynfekować światłem UV lub nasycić dwutlenkiem węgla. Membrany z włókien kanalikowych są wrażliwe na działanie cząstek obecnych w wodzie. W związku z tym systemy odgazowywania wody Centec  są wyposażone w filtry wstępne.

• Wysoce precyzyjny miernik zawartości tlenu OXYTRANS do sterowania procesem
• Łatwa rozbudowa i niskie zużycie gazu wypierającego
• Indywidualna konfiguracja modułów ze standardowym sterownikiem PLC
• Łatwa instalacja na platformie z płozami i uruchomienie
• Wykonanie zapewniające zachowanie czystości i pełna zgodność z systemem mycia CIP