VeGaS

System próżniowego odgazowywania VeGaS służy do usuwa tlenu z wody, płynnych produktów spożywczych i mlecznych. Usunięcie tlenu poprawia stabilność smaku i przedłuża okres przydatności produktu do spożycia.

Specjalnie skonstruowana dysza dyspersyjna w sposób ciągły wtłacza płynny produkt w postaci drobnych kropelek do zbiornika podciśnieniowego. Na bardzo duża liczba bardzo małych kropelek maksymalnie zwiększa powierzchnię i czas kontaktu produktu z próżnią. Duża różnica ciśnień cząstkowych O₂ powoduje wyparcie tlenu z produktu do próżni. Tę podstawową zasadę fizyki opisuje „Prawo Henry’ego”. Usunięty tlen jest przenoszony poza zbiornik za pomocą pompy próżniowej. Aby zwiększyć skuteczność systemu, do zbiornika wprowadza się gaz wypierający, taki jak azot lub dwutlenek węgla. Zawartość O₂ w produkcie odgazowanym mierzy się w sposób ciągły. W związku z tym system jest wyposażony w precyzyjny miernik optyczny OXYTRANS firmy Centec. Centec może poszczycić się wieloletnim doświadczeniem w projektowaniu i produkcji własnej aparatury pomiarowej do kontroli zawartości O₂. Odgazowany produkt spływa na dół zbiornika, skąd wyprowadza się go w celu poddania dalszemu przetworzeniu. Dalsze etapy procesu mogą obejmować chłodzenie, dezynfekcję światłem UV lub dodatkowe nasycanie dwutlenkiem węgla.

• Wysoce precyzyjny miernik zawartości tlenu OXYTRANS do sterowania procesem
• Możliwość nasycania dwutlenkiem węgla i pasteryzacji produktu
• Indywidualna konfiguracja modułów ze standardowym sterownikiem PLC
• Łatwa instalacja na platformie z płozami i uruchomienie

Wykonanie zapewniające zachowanie czystości i pełna zgodność z systemem mycia CIP