Zastosowanie System EASYOMER służy do wstępnej izomeryzacji chmielu i umożliwia jego ekonomiczne użycie (naturalny chmiel, granulat, ekstrakt) wynikające ze znacznie większej wydajności w uzyskiwaniu gorzkich substancji. Kompaktowe urządzenie można łatwo podłączyć do istniejącej linii produkcyjnej piwa. Opis EASYOMER optymalizuje wydajność uzyskiwania gorzkich kwasów z chmielu. Nowa, naukowo udowodniona technika obróbki cieplnej o określonych parametrach chmielu (temperatura, ciśnienie, pH, stężenie, czas) zwiększa rozpuszczalność kwasów izo-alfa. Kwasy te pozostają rozpuszczone w wysokim stopniu nawet w gotowym piwie. Ponieważ proces wstępnej izomeryzacji jest oddzielnym procesem niż warzenie piwa (gotowanie brzeczki), ta bardzo skuteczna metoda jest zgodna z niemieckim prawem czystości ("Reinheitsgebot") i nie ma negatywnego wpływu na profil smakowy piwa. Dzięki wykorzystaniu istniejących maszyn procesowych, systemów mycia CIP i pomp dozujących do dodawania substancji gorzkich z chmielu, koszty inwestycji są minimalne. Oszczędności na…
ZastosowanieSystem próżniowego odgazowywania VeGaS służy do usuwa tlenu z wody, płynnych produktów spożywczych i mlecznych. Usunięcie tlenu poprawia stabilność smaku i przedłuża okres przydatności produktu do spożycia.OpisSpecjalnie skonstruowana dysza dyspersyjna w sposób ciągły wtłacza płynny produkt w postaci drobnych kropelek do zbiornika podciśnieniowego. Na bardzo duża liczba bardzo małych kropelek maksymalnie zwiększa powierzchnię i czas kontaktu produktu z próżnią. Duża różnica ciśnień cząstkowych O2 powoduje wyparcie tlenu z produktu do próżni. Tę podstawową zasadę fizyki opisuje "Prawo Henry'ego". Usunięty tlen jest przenoszony poza zbiornik za pomocą pompy próżniowej. Aby zwiększyć skuteczność systemu, do zbiornika wprowadza się gaz wypierający, taki jak azot lub dwutlenek węgla. Zawartość O2 w produkcie odgazowanym mierzy się w sposób ciągły. W związku z tym system jest wyposażony w precyzyjny miernik optyczny OXYTRANS firmy Centec. Centec może…
Zastosowanie Tlen rozpuszczony w produktach spożywczych i napojach ma negatywny wpływ na trwałość smaku i okres przydatności do spożycia. System odgazowywania DeGaS - Hot służy do usuwania O2 z wody i jest wykorzystywany w procesie produkcji piwa i napojów mieszanych na bazie piwa. W procesie odgazowywania, wodę jednocześnie się podgrzewa i poddaje dezynfekcji. Opis Podczas procesu uzdatniania w kolumnie odgazowującej, wodę najpierw podgrzewa się do temperatury 72°C lub wyższej, w zintegrowanym, regeneracyjnym wymienniku ciepła. Wyższa temperatura zmniejsza rozpuszczalność tlenu i jednocześnie dezynfekuje wody. Gorąca woda jest następnie rozpraszana na szczycie kolumny. W kolumnie znajdują się gęsto upakowane, cienkie blaszki ze stali nierdzewnej, ułożone w taki sposób, że woda przepływa wieloma strumieniami w dół kolumny. Dzięki temu zwiększa się powierzchnię i czas kontaktu pomiędzy wodą i gazem wypierającym (CO2 lub N2).…
Zastosowanie Tlen rozpuszczony w produktach spożywczych i napojach ma negatywny wpływ na trwałość smaku i okres przydatności do spożycia. System odgazowywania DeGaS - Cold służy do usuwania O2 z wody i jest wykorzystywany w procesie produkcji piwa i napojów mieszanych na bazie piwa. Odgazowywanie odbywa się w temperaturze pokojowej. Opis Podczas uzdatniania wody w kolumnie odgazowującej, woda jest rozpraszana w górnej części kolumny. W kolumnie znajdują się gęsto upakowane, cienkie blaszki ze stali nierdzewnej, ułożone w taki sposób, że woda przepływa wieloma strumieniami w dół kolumny. Dzięki temu zwiększa się powierzchnię i czas kontaktu pomiędzy wodą i gazem wypierającym (CO2 lub N2). Gaz wypierający wprowadza się na dole kolumny i przemieszcza się w górę, w przeciwnym kierunku do wody. Duża różnica ciśnień cząstkowych O2 powoduje wyparcie tlenu z wody do…
Zastosowanie Tlen rozpuszczony w produktach spożywczych i napojach ma negatywny wpływ na trwałość smaku i okres przydatności do spożycia. System odgazowywania DGS służy do usuwania O2 z wody i jest wykorzystywany w procesie produkcji piwa i napojów mieszanych na bazie piwa. Odgazowywanie odbywa się w temperaturze pokojowej. System charakteryzuje kompaktowa konstrukcja i możliwość rozbudowy. Opis Dzięki wykorzystaniu bardzo skutecznych modułów membranowych, zawartość tlenu resztkowego w wodzie jest niezwykle niska. Każdy moduł zawiera tysiące hydrofobowych membran przepuszczalnych z włókien kanalikowych o bardzo dużej powierzchni użytkowej. Duża powierzchnia wewnętrzna modułów maksymalnie zwiększa powierzchnię i czas kontaktu wody i gazu. Gaz wypierający (N2 lub CO2) wtłacza się wewnątrz włókien kanalikowych, natomiast woda przepływa w przeciwnym kierunku na zewnątrz włókien. Duża różnica ciśnień cząstkowych O2 wypiera tlen z wody i przechodzi przez membrany…
ZastosowanieCzystą parę wykorzystuje się do sterylizacji zbiorników, rurociągów i maszyn do napełniania. Generator pary czystej PureSteam wytwarza sterylną, niezawierającą pirogenów parę wodną stosowaną do sterylizacji w układzie zamkniętym (SIP). System może również służyć do wytwarzania pary czystej przeznaczonej do bezpośredniego wstrzykiwania do produktu.OpisW procesie wytwarzania pary czystej, woda zasilająca przechodzi do rurowego wymiennika ciepła z komorą ekspansyjną umieszczoną nad nim. W rurowym wymienniku ciepła, następuje podgrzanie wstępnie oczyszczonej wody i wytworzenie pary. Rurki wymiennika ciepła są połączone z komorą ekspansyjną, która służy jako kolumna separacyjna. Aby para nie zawierała pirogenów, komora jest wyposażona w nadmuch. Po wejściu do komory, para porusza się w górę kolumny. Dzięki sile grawitacyjnej i specyficznej konstrukcji kolumny, krople wody spadają do dolnej części komory, oddzielając się od pary. Ponieważ krople mogą zawierać zanieczyszczenia, takie jak…
ZastosowanieW przemyśle elektronicznym i półprzewodników, istnieje szeroki zakres zastosowań wody czystej, np. do mycia, płukania i trawienia. Wielofunkcyjny system destylacji wody DeStill służy do wytwarzania sterylnej, niezawierającej pirogenów wody czystej z możliwością połączenia z wytwarzaniem pary czystej. OpisUrządzenie składa się z szeregu połączonych ze sobą kolumn i działa wielostopniowo. Wstępnie uzdatniona woda zasilająca przechodzi do pierwszej kolumny, w której znajduje się podwójny, rurowy wymiennik ciepła. Pod wpływem energii dostarczonej z zewnątrz, woda zasilająca paruje w wymienniku ciepła. Aby oddzielić krople wody, które mogą przenosić zanieczyszczenia, takie jak sole i endotoksyny, w kolumnie znajduje się również komorę ekspansyjną z nadmuchem. Rurki wymiennika ciepła są połączone z komorą ekspansyjną. Podczas gdy para unosi się w komorze, krople wody spadają do dolnej części kolumny pod wpływem siły grawitacyjnej oraz ze względu na specyficzną konstrukcję…
Application System odwróconej osmozy REVOTEC służy do produkcji wody zdemineralizowanej, odpowiedniej do produkcji piwa i napojów mieszanych na bazie piwa. Biorąc pod uwagę jakość wody surowej, urządzenie jest indywidualnie projektowane dla każdego określonego zastosowania. Description Odwrócona osmoza (RO) jest procesem odwrotnym do naturalnej osmozy. Półprzepuszczalną membranę umieszcza się pomiędzy czystą wodą a wodą zawierającą rozpuszczone jony (sole), gdzie zachodzi osmoza. Pory w membranie przepuszczają wodę, lecz nie sole, zawieszone ciała stałe, bakterie i większe cząsteczki. Ciśnienie osmotyczne wytworzone przez różnicę stężeń po obu stronach membrany powoduje przepuszczanie wody przez membranę w celu rozcieńczenia roztworu po stronie zanieczyszczeń. Proces zachodzi aż do osiągnięcia równowagi osmotycznej (takie samo stężenie po obu stronach). W urządzeniu REVOTEC proces ten jest odwrócony. Aby oddzielić czystą wodę od wody zawierającej rozpuszczone sole i ciała stałe, ciśnienie…
Zastosowanie Urządzenie do wymiany jonowej IONTEC służy do zmiękczania wody stosowanej w produkcji piwa i napojów na bazie piwa lub do wytwarzania pary. Twarda woda powoduje powstawanie osadów w rurociągach i instalacjach procesowych. Opis Wymiana jonowa następuje w żywicach jonowymiennych wewnątrz urządzenia. Żywice to nierozpuszczalne, ziarniste polimery przeznaczone dla określonego zastosowania. W swojej strukturze cząsteczkowej zawierają luźno upakowane kationy lub aniony. Jony te ulegają wymianie z jonami zawartymi w wodzie przepływającej przez urządzenie. Do zmiękczania wody stosuje się żywicę kationową zawierającą jony Na+. Jony wapnia i magnezu, które powodują twardość wody tworząc osady, są wymieniane na jony sodu obecne w żywicy. Żywica silniej wiąże się z Ca++ Ca i Mg++ niż z Na+. Kiedy większość jonów w żywicy ulegnie wymianie, złoże wyczerpuje się i uruchamia się cykl regeneracji. Regenerację przeprowadza…
